খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য ডান ছুরিটি কীভাবে চয়ন করবেন

দ্বিতীয়ত, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য ছুরিগুলির তীক্ষ্ণতা এবং স্থায়িত্ব গুরুত্বপূর্ণ। তীক্ষ্ণ ছুরিগুলি সহজেই খাবার কেটে দেয়, খাদ্য ফর্মের অখণ্ডতা বজায় রেখে ভাঙ্গা এবং বর্জ্য হ্রাস করে। স্থায়িত্বের অর্থ হ'ল ছুরিগুলি দীর্ঘ সময় ধরে ভাল কাটিয়া কর্মক্ষমতা বজায় রাখে, প্রতিস্থাপনের ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস করে এবং তাই ব্যয় করে। অতএব, ছুরিগুলি নির্বাচন করার সময়, ছুরিগুলি উত্পাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য আমাদের তাদের কাটিয়া প্রভাবের দিকে মনোযোগ দিতে হবে এবং প্রতিরোধ পরিধান করতে হবে।

তদুপরি, ছুরিটির নকশা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের প্রভাবকে প্রভাবিত করে এমন একটি মূল কারণ। বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং লিঙ্কগুলির জন্য বিভিন্ন ধরণের ছুরি প্রয়োজন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, খাদ্য পণ্যগুলির জন্য যা সূক্ষ্ম কাটা প্রয়োজন, যেমন শাকসবজি, ফল ইত্যাদির প্রয়োজন, আমাদের পাতলা ব্লেড এবং তীক্ষ্ণ প্রান্ত সহ ছুরিগুলি বেছে নেওয়া উচিত; মাংস, হাড় ইত্যাদির মতো জোরালো কাটার প্রয়োজন এমন খাদ্য পণ্যগুলির জন্য আমাদের আরও ঘন ব্লেড এবং উচ্চতর শক্তি সহ ছুরিগুলি বেছে নেওয়া উচিত। এছাড়াও, ছুরির গ্রিপ এবং ওজন বিতরণ অপারেটরের অভিজ্ঞতাকেও প্রভাবিত করবে। অতএব, ছুরিগুলি বেছে নেওয়ার সময়, নির্দিষ্ট খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং অনুযায়ী আমাদের সেগুলি কাস্টমাইজ করতে হবে যাতে তারা উত্পাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে এবং উত্পাদনশীলতা উন্নত করতে পারে তা নিশ্চিত করতে হবে।